Bolo Gelado De Brigadeiro !!

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 100g de coco ralado
• 6 ovos
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado (opcional)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado

Preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado . Acrescente o chocolate, o coco, o fermento em pó e as claras reservadas. Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Misture o leite e o achocolatado e espalhe sobre a massa. Misture todos os ingredientes (exceto o chocolate granulado) e leve ao fogo. Cozinhe o brigadeiro mole. Espalhe sobre o bolo a cobertura e o granulado e leve à geladeira por uma hora.

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Mousse de Chocolate .

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
• 1 gema de ovo
• 1 colher (chá) rasa de gelatina sem sabor (4 g)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 colheres (sopa) de frutose
• 1 clara em neve

Preparo:

Dissolva no fogo baixo o leite com a gema, a gelatina, o chocolate e a frutose mexendo sempre.

Deixe esfriar e acrescente a clara, misturando delicadamente com uma colher de pau.

Coloque em taças e gele por 2 horas antes de servir.

Dica:

Se desejar, decore com coco ralado.

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